"Small is beautiful"

#tastambllops
Commme tout au Priorat, Tast amb Llops a commence petit, avec 3 sous, et avant que l’on ait le temps de s’en apercevoir 10 ans ont passe et c’est devenu un evenement incontournable dans la región. // Como todo en el Priorat, Tast amb llops comenzó siendo muy pequeño, con 3 céntimos, y antes de que hayamos tenido tiempo de darnos cuenta, han pasado 10 años y se ha convertido en un evento esencial en la comarca.
 
#Vi
Laurel est le petit frere de Clos Erasmus. Memes vinifs, meme traitement du vignoble, seul l'elevage change un peu pour respecter les raisins. Ce que j'aime avec ce vin est que c'est un challenge tous les ans. Contrairement a Erasmus qui vient toujours des memes parcelles et que je connais bien, Laurel est le produit des jeunes vignes, donc en evolution constante, plus les une ou deux barriques que je declasse d'Erasmus, plus le peu de cabernet qui reste, bref il faut que je fasse le mieux possible avec ce qui reste apres Erasmus. Pour moi c'est une fierte de sortir un vin de qualite avec un materiel aussi varie. // Laurel es el hermano pequeño de Clos Erasmus. Misma vinificación, mismo tratamiento en viñedo, solo la crianza cambia un poco para respetar la uva. Lo que más me gusta de este vino es que es un nuevo reto cada año. Contrariamente al Erasmus que viene siempre de las mismas parcelas que conozco muy bien, Laurel es el producto de viñas jóvenes, es decir en evolución constante, más una o dos barricas que aparto de Erasmus y un poco de cabernet , o sea que como imagináis lo tengo que hacer lo mejor posible con lo que me queda después de Erasmus!! Estoy muy orgullosa de haber conseguido este vino de calidad con un material tan variopinto!!
 
#personal
Je ne tiens jamais rien pour acquis// No doy nunca nada por hecho
 
#tastambllops
Small is beautiful. Oubliez Alimentaria, venez au Tast amb Llops.

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