{"id":421,"date":"2018-02-21T08:32:33","date_gmt":"2018-02-21T08:32:33","guid":{"rendered":"http:\/\/tastambllops.com\/el-amante-enamorado-en-priorat\/"},"modified":"2018-02-21T16:56:42","modified_gmt":"2018-02-21T16:56:42","slug":"el-amante-enamorado-en-priorat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/2018\/02\/el-amante-enamorado-en-priorat\/","title":{"rendered":"El amante enamorado (en Priorat)"},"content":{"rendered":"

Con Marc venimos recorriendo territorios del vino y fantas\u00edas emprendedoras desde hace ya un buen tiempo.<\/em><\/p>\n

Llegamos los dos a Gratallops de la mano de <\/em>Fredi Torres<\/a> y creo que aqu\u00ed naci\u00f3 una competencia interesante al Tr\u00edo Infernal.<\/a><\/em><\/p>\n

Con Marc conversamos much\u00edsimo acerca del mundo del vino y de sus personajes, fantaseamos peligrosamente con la idea de hacer algo, porqu\u00e9 no un Bar \u00e0 vin de esos que creemos que hacen tanta falta porque nos hacen falta a nosotros. <\/em><\/p>\n

Al proponer a la organizaci\u00f3n del Tast hacer este blog pens\u00e9 que querr\u00eda leer aqu\u00ed lo que \u00e9l quisiera contar de su relaci\u00f3n amorosa con Priorat y concretamente con Gratallops y aqu\u00ed est\u00e1. Un post pr\u00f3ximo, informado, de amante del vino pero tambi\u00e9n de la buena escritura y de leer tanto como sea posible, que sin lo uno no habr\u00eda la otra.<\/em><\/p>\n

Gracias Markitos por tu trocito de historia tan guapa!<\/em><\/p>\n

Salut i fins disabte! Malena<\/a>.<\/em><\/p>\n

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El amante enamorado (en Priorat)<\/strong><\/p>\n

por Marc Lecha desde espiavimonis.wordpress.com<\/a><\/strong><\/p>\n

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Se acerca ya la 5\u00aa Edici\u00f3n de Tast amb Llops y quiero pensar en los motivos por los que el amante del vino, el llamado consumidor final<\/em> (que horrible ser reducido a eso, a consumidores: compra, compra, compra \u2013y calla-), en definitiva la persona que le gusta disfrutar y acompa\u00f1ar su paso por este mundo con una copa en la mano, quiero pensar pues en los posibles motivos por los cuales valdr\u00eda la pena desplazarse hasta Gratallops y asistir a este encuentro.<\/p>\n

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Me pongo en su lugar. No me es un ejercicio muy dificil, la verdad. Partimos del punto que me gusta el vino. Soy un amante del vino. No sabr\u00eda decirles en qu\u00e9 grado me gusta, si m\u00e1s o menos que a otros, pero lo que si s\u00e9 es que hubo un d\u00eda en que me dej\u00e9 seducir por la vitis vinifera<\/em> y los misterios de la preferida de Baco. Hubo un d\u00eda en que eleg\u00ed, o quiz\u00e1s fue el vino quien me eligi\u00f3, para que me acompa\u00f1ara en el camino. Y me temo que fue para siempre.<\/p>\n

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\u00bfY en qu\u00e9 consiste esto de amar el vino? Bueno, no es sencillo decirlo as\u00ed a bote pronto, pero en mi caso dir\u00eda que consiste en la voluntad de extender la relaci\u00f3n con el vino m\u00e1s all\u00e1 de lo que suele ser el abrir la botella antes de una cena y tomarse su contenido. Fin. No, eso a mi no me vale. Amo el vino de una forma en que me gusta dar esos peque\u00f1os pasos en direcci\u00f3n a lo que hay antes de que llegue al lineal de la tienda. Quiero conocer, en la medida de lo posible, cual es la historia que hay detr\u00e1s de ese vino. Esto, indefectiblemente, acostumbra a llevar a encuentros, encuentros con personas, que son parte de la historia del vino. Un vino sin personas detr\u00e1s es un vino muerto y yo, como amante del vino, no tengo mucha estima por los vinos muertos. De estos hay a patadas y me provocan m\u00e1s bien poco inter\u00e9s. Lo que quiero es conocer qui\u00e9n hace \u00e9se o aqu\u00e9l vino. Quiero conocer en qu\u00e9 condiciones se desarrolla su trabajo. Y lo que uno suele encontrarse all\u00ed, es pasi\u00f3n. Y a menudo esa pasi\u00f3n se contagia y acaba traslad\u00e1ndose al contenido de la botella. Me gusta acercarme al campo, conocer la tierra y tambi\u00e9n conocer cuales son las variedades de vid. Clima, fruta, terroir<\/em> y productor apasionado. Quiz\u00e1s sea esa la f\u00f3rmula. \u00a1Qu\u00e9 f\u00e1cil parece y qu\u00e9 complejo es! Para mi, amar el vino consiste, cuantas veces me es posible, en aprovechar un viaje (\u00bfo quiz\u00e1s definirlo en base a esto?) para acercarme a una realidad, nueva o ya conocida, a su alrededor.<\/p>\n

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Hablar del vino del Priorat, a estas alturas, es poco m\u00e1s que una necedad. Suele caerse en el t\u00f3pico y eso es nefasto. Que si vinos caros, sobrevalorados, que si se han pasado tres pueblos, tambi\u00e9n se habla a veces de esnobismo. Es un mal vicio, a menudo mal copiado del af\u00e1n del periodismo por los titulares, de definir las distintas zonas productoras de vino con un s\u00f3lo t\u00e9rmino. Y venga todos a cargarnos el detalle, el matiz, la complejidad, lo hermoso por particular. Del Priorat se dicen muchas cosas que afortunadamente cambian en el mismo momento en que se accede a este mundo casi on\u00edrico, salvaje, ind\u00f3mito, todav\u00eda razonablemente aislado que es la comarca del Priorat. Si un t\u00e9rmino cuaja perfectamente con Priorat, es el de magnetismo. Es un lugar cuya naturaleza te envuelve y te atrapa, desnuda incluso. Invito a quien no lo conozca que aproveche un encuentro como Tast amb Llops para acercarse y dejarse llevar. Les contar\u00e9 algo por lo que un consumidor final<\/em> que ama un poco el vino no puede ser ajeno al magnetismo que tanto atrapa del Priorat. Es mi historia, pero podr\u00eda ser cualquier otra.<\/p>\n

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Supongo que Priorat, y m\u00e1s particularmente Gratallops, me hacen ir a lugares comunes y a la vez muy \u00edntimos que permanecen en el fondo de la memoria y marcan, desde all\u00ed abajo, algunas de las decisiones y actos que tomo en la vida actual. De cr\u00edo viajaba alguna vez al entonces muy muy remoto Priorat, en el asiento de atr\u00e1s de un Seat 124 blanco conducido por mi padre y con el maletero lleno a rebosar de garrafas vac\u00edas, de vidrio y algunas recubiertas de mimbre. Recuerdo la ruta una vez acced\u00edamos a ese mundo aislado y silencioso, de miradas oscuras, un mundo de fondas y hostales: empez\u00e1bamos en Cornudella, con vistas a Siurana, Poboleda, Escaladei, las dos Vilellas y Gratallops, antes de regresar, parada en Falset, hacia la costa y volver a la ciudad. Casi siempre bajo los cingles del Montsant, observando y protegiendo. Esto era antes, o quiz\u00e1s ya empezaban, que los vinos de Priorat eclosionaran, hicieran el gran salto y los cuatro personajes por todos conocidos contribuyeran a poner esta remota comarca en el mapa del mundo. En esa \u00e9poca las cosas eran un poco distintas: en esencia se trataba de ir de cooperativa en cooperativa, llenando las garrafas de garnachas imposibles, viejas e indomables, plantas aparentemente muertas, resecas, retorcidas en un palmo de terreno descompuesto, vinos duros y alcoh\u00f3licos. Vinos que, seg\u00fan o\u00ed decir alguna vez en casa, alg\u00fan d\u00eda ser\u00edan algo. Parece ser que si, que as\u00ed fue.<\/p>\n

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Desde entonces, quiz\u00e1s fue entonces cuando a\u00fan sin saberlo, el hechizo del vino ya me hab\u00eda conquistado. Pasar\u00edan a\u00fan unos a\u00f1os hasta que lo descubriera (o quiz\u00e1s irremediablemente me entregara docilmente), pero Priorat ya era para mi un territorio de peregrinaje, como para otros lo es Compostela o el Monte Kailash.<\/p>\n

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Si aman el vino, vengan a Tast amb Llops y dejen que la fiesta los venza y enamore sin oponer resistencia. Nos vemos el 30 de abril.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Llegir m\u00e9s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"generate_page_header":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":422,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions\/422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}