{"id":427,"date":"2018-02-21T09:01:07","date_gmt":"2018-02-21T09:01:07","guid":{"rendered":"http:\/\/tastambllops.com\/el-espiritu-de-este-blog\/"},"modified":"2018-02-21T17:29:51","modified_gmt":"2018-02-21T17:29:51","slug":"el-espiritu-de-este-blog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/2018\/02\/el-espiritu-de-este-blog\/","title":{"rendered":"El esp\u00edritu de este blog"},"content":{"rendered":"

Tast amb Llops<\/a><\/em><\/strong> cumple cinco a\u00f1os y quiere vestirse de largo. Para ello este a\u00f1o estrena web y un blog desde donde trabajar a m\u00e1s largo plazo. Esto no termina el 30 de abril, contin\u00faa. El objetivo de este encuentro anual de bodegueros del muncicipio de Gratallops<\/a><\/strong> es dar a conocer sus creaciones, pero tambi\u00e9n cu\u00e1l es su cultura vitivin\u00edcola y las caracter\u00edsticas espec\u00edficas y \u00fanicas del territorio en que trabajan, desde donde salen sus vinos, productos \u00fanicos y deseados.<\/p>\n

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La cultura del vino est\u00e1 cambiando en el mundo entero y esto, no nos vamos a enga\u00f1ar, lo determina en gran medida el mercado. Son las nuevas generaciones de amantes del vino las que est\u00e1n renovando las preguntas y forzando la b\u00fasqueda de nuevas respuestas. Desde este blog nos vamos a preguntar por el futuro de una de las regiones vit\u00edcolas m\u00e1s atractivas de Espa\u00f1a y probablemente del mundo, Priorat<\/a><\/strong>. Se han construido entorno suyo mitos y leyendas que han servido en un determinado momento y ahora puede estar sucediendo el efecto b\u00fameran.<\/p>\n

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\u00bfEs posible plantear que los vinos de Priorat lleguen a nuestras mesas cotidianas? No son muy caros? \u00bfSe han perdido en una mara\u00f1a eg\u00f3latra de marcas y personajes? \u00bfQui\u00e9n puede salvar a Priorat? \u00bfC\u00f3mo? \u00bfHay que salvarlo? \u00bfEst\u00e1 en peligro?
\n\u00bfEst\u00e1n agotadas las tierras de Priorat? \u00bfAlguna de estas preguntas puede tener que ver con que en Catalu\u00f1a no se beba vino catal\u00e1n? \u00bfEl problema de identidad existe entonces?<\/p>\n

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Para buscar respuestas nos hemos propuesto hacer el mismo recorrido del vino. Desde la tierra hasta el consumidor final, pasando por todos los agentes que intervienen en el proceso.<\/p>\n

Pensamos que repasando este camino podemos detectar fallos pero tambi\u00e9n formular propuestas de futuro, aventurar escenarios posibles. Y por supuesto repasar este camino fascinante y enriquecedor que en \u00faltima instancia se aloja en un lugar del coraz\u00f3n a donde la raz\u00f3n no acude.<\/p>\n

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En estos d\u00edas ir\u00e1n apareciendo entrevistas y colaboraciones:<\/p>\n

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Hablamos con Sara P\u00e9rez<\/strong>, heredera de la revoluci\u00f3n prioratenca y una revoluci\u00f3n ella misma. C\u00f3mo rescatar una cultura vitivin\u00edcola para estas tierras que pase por el respeto absoluto y radical por la naturaleza y por los agricultores. \u00a1Nada puede ser si se paga veinte c\u00e9ntimos el quilo de uva!<\/em><\/p>\n

Hablamos tambi\u00e9n con el otro extremo de la cadena, Isabelle Brunet<\/strong>, sumiller y co-directora de uno de los santuarios mundiales del vino, MONV\u00cdNIC<\/a><\/strong>, para que nos contara cu\u00e1les son sus estrategias para abrir la curiosidad hacia otros territorios del vino. La conversaci\u00f3n fue notable, las conclusiones no tanto. Una vez m\u00e1s los espa\u00f1oles no aprobamos el examen en materia de cultura de vino. Pero siempre mirando hacia adelante podemos quedarnos con la idea de que hay cosas que est\u00e1n cambiando.<\/p>\n

Tambi\u00e9n vendr\u00e1n colaboraciones desde partes fundamentales de la cadena. Una de ellas la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

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Oriol P\u00e9rez de Tudela<\/a><\/strong>, emprendedor, comunicador y n\u00e9gociant en el sentido cl\u00e1sico de la palabra, conoce cada piedra de este territorio y se dedica a preguntar qu\u00e9 es lo que tenemos que hacer, qu\u00e9 es lo que tiene que cambiar para que el vino vuelva a las mesas cotidianas. Esperamos esta colaboraci\u00f3n con especial inter\u00e9s.<\/p>\n

Tambi\u00e9n ser\u00e1 un colaborador de lujo Joan G\u00f3mez Pallar\u00e8s<\/strong>,<\/a> consumidor, amante del vino y su cultura y conocedor de lo que se hace en Priorat como pocos. Nos resulta clave su mirada como prescriptor y divulgador fundamental de una cultura que pasa por ser exigentes como consumidores, reconocedores del trabajo bien hecho, cr\u00edtico de lo que no le gusta, estimulante como un maestro de lo que puede mejorar.<\/p>\n

Esto no es todo pero nos guardamos un poquito de misterio.<\/p>\n

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Pero las colaboraciones tambi\u00e9n pasan por las im\u00e1genes. Nuestra galer\u00eda est\u00e1 dedicada, en parte, a un amante de la mirada intimista, profunda, que logra como pocos, hacer foco en la emoci\u00f3n. No es f\u00e1cil registrar as\u00ed la felicidad de un momento, la sopresa, el reconocimiento de aromas y sabores, el encuentro de amigos. Agradecemos a Rafael L\u00f3pez-Monn\u00e9 <\/strong><\/a>que nos haya cedido esta colecci\u00f3n de miradas sobre el Tast amb Llops 2008 y as\u00ed contribuir a un trabajo nada descansado, como es el de ir rescatando de los archivos de los amigos, las fotos de las catas con lobos…<\/p>\n

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Nuestro objetivo es el de aportar contenidos y reflexiones a este debate que nos resulta vital para la zona y el mundo del vino en general. No es un objetivo humilde, tampoco lo es Priorat ni el lugar del vino en nuestra cultura mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

Last but not least, todo este trabajo busca vuestra participaci\u00f3n a trav\u00e9s de comentarios y colaboraciones. \u00a1Los esperamos!<\/p>\n

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Salut y bienvenidos al centro de la plaza, al foro en que nos preguntaremos e intentaremos encontrar alguno de los futuros posibles para Priorat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tast amb Llops cumple cinco a\u00f1os y quiere vestirse de largo. Para ello este a\u00f1o estrena web y un blog desde donde trabajar a m\u00e1s … <\/p>\n

Llegir m\u00e9s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"generate_page_header":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-427","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=427"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":428,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions\/428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastambllops.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}