Después de presentar la amplia variedad de vinos que tendremos en la décima edición, sólo nos falta concretar el acompañamiento gastronómico. Irá a cargo del «lobo López» que, esta vez, viene con ayudante. Y, advertimos, promete 😉
Para la cena del viernes 29/4/2016: foie y tostadas artesanas. atún caramelizado y salmón envueltos en alga nori STOP bacalado confitado a baja temperatura sobre cremoso de manzana, germinados, flores y toques de asado STOP crujiente de pies de cerdo con langostinos y su crema, tres gustos de arroz y caramelo STOP Blanc Gran Clos 2002 y en homenaje a nuestros amigos LO GIVOT 2009 y 2011.
Para la cena del sábado 30/4/2016: Vichyssoise de pera y gorgonzola STOP arroz negro con su alioili de verdad STOP rollito crujiente de cordero con tortitas de zanahoria y miel STOP surtido de sorbetes artesanos STOP EL NOU TETAM est arrivé! (vino de la casa).